آخر الأخبار
لا مزيد من الدجاج اللاحم في السوبر ماركت: ماذا تعني هذه الخطوة؟
التاريخ: 2021-08-11 21:59:44
في عام 2023 ، سيتم حظر الدجاج اللاحم من أرفف السوبر ماركت إلى الأبد. اليوم، كانت بوني آخر سلسلة متاجر كبرى توقفت عن بيع الدجاج الخالي من الجودة. في وقت سابق، أعلنت محلات السوبر ماركت الكبيرة الأخرى، مثل Albert Heijn و Jumbo، أنها تبيع الدجاج فقط بعلامة الجودة Beter Leven. تحدثت مجموعة العمل Wakker Dier ومنظمة حماية الحيوان عن "علامة فارقة" و "قرار تاريخي". ومع ذلك، فإن مزارعي الدواجن يتوقعون أيضاً عقبات، ماذا يعني التحول من دجاج التسمين إلى دجاجة بنجمة Better Life واحدة على الأقل بالنسبة للحيوانات والمزارعين والبيئة ومحفظتك؟ هناك اختلافات كبيرة بين حياة الدجاج اللاحم والدجاج الذي يحمل علامة الجودة، الدجاج الذي يحمل ختم حماية الحيوان هو من سلالة أبطأ في النمو من الدجاج اللاحم: قبل ذبحه، يعيش حوالي ثمانية إلى تسعة أسابيع، بدلاً من ستة أسابيع، وفي هذه الأسابيع، تعيش الحيوانات في اسطبلات ذات مساحة أكبر: بدلاً من عشرين دجاجة لكل متر مربع، يتم الاحتفاظ بالدجاج بنجمة واحدة اثني عشر حيواناً لكل متر مربع. بالإضافة إلى ذلك، لديهم منطقة خروج مغطاة، لكنهم ليسوا أحراراً بعد في المرج، الدجاج ذو النجمتين سيخرج حقاً." لكن عكس اتجاه محلات السوبر ماركت لا يعني نهاية "الدجاجة المتفجرة" في هولندا، جزء كبير من لحم الدجاج لا ينتهي به المطاف في محلات السوبر ماركت، ولكنه يباع في تجار الجملة أو صناعة الطعام أو الأسواق أو الجزارين، وبالإضافة إلى ذلك، يتم تصدير جزء كبير إلى الخارج: %70، وفقاً لـ Wakker Dier. فيما يتعلق برعاية الحيوانات، لا يزال هناك بالفعل مكاسب يمكن تحقيقها، على سبيل المثال، مطاعم الوجبات السريعة، كما يقول المتحدث باسم منظمة حماية الحيوان نيلز دورلاند Niels Dorland. لكننا ما زلنا نسمي قرار المحلات التجارية بأنه تاريخي ". وفقاً لمنظمة رعاية الحيوان، سيؤدي القرار إلى حصول حوالي 100 مليون دجاجة سنوياً على الملصق. "نقارنها بالخطوات السابقة لحظر أقفاص البطارية أو إخراج العجول من الصناديق." لذلك يستفيد بعض الدجاج في هولندا. ومع ذلك، وفقاً لاتحاد التجارة الهولندي لتربية الدواجن، تتطلب الخطوة تعديلات كبيرة للمزارعين، اتخذ كل من Albert Heijn و Lidl و Jumbo و Plus و Aldi و Picnic و Coop و Dirk و Vomar و MCD و Boon's Markt و DekaMarkt و SPAR و Hoogvliet نفس الخطوة بالفعل مع Boni. وفقاً للاتحاد، سيتعين على 80 إلى 90 في المائة من مزارعي الدواجن تكييف منازلهم قبل عام 2023 يجب عليهم، على سبيل المثال، إنشاء مساحة خارجية مغطاة. كما أن انبعاثات ثاني أكسيد الكربون ستزداد، كما يقول بارت يان أوبلات، رئيس النقابة "تعيش الحيوانات لفترة أطول، وتأكل أكثر، وتحتاج إلى مزيد من التدفئة لكل حيوان لأن عدد المعيشة لكل متر مربع أقل." وبحسب النقابة، قد يواجه المزارعون صعوبات في التقدم للحصول على تصاريح. يقول: "من المستحيل تصوير أن جميع المتاجر الكبرى تتحول في نفس الوقت، التوقيت سيء أيضاً، لأننا ما زلنا عالقين في أزمة النيتروجين. المزارع حسن النية، لكن الحكومة تعارضه من جميع الأطراف". يقول الاتحاد الهولندي لتربية الدواجن إن ما يعنيه الدجاج المميز لانبعاثات النيتروجين لا يزال مجهولاً، ولم يتم إجراء أي بحث، يعتقد Wakker Dier أنهم لن يلعبوا دوراً رئيسياً: "ملف النيتروجين يتعلق بشكل أساسي بالأبقار. يلعب الدجاج دوراً هامشياً". سيكون الدجاج أغلى قليلاً، وفقاً لنقابة العمال Wakker Dier و Dierenbescherming. يقول رئيس الاتحاد الهولندي لتربية الدواجن: "لن أتفاجأ بزيادة قدرها 50 بالمائة"، ومن ناحية أخرى، يرى Dierenbescherming أن اللحوم رخيصة الثمن "بشكل غريب" في هولندا، "على الناس أن يعتادوا على حقيقة أنك تدفع ثمناً عادلاً ولائقاً مقابل ذلك، وأن المزارع يستحق ما يستحقه". هل يكمن الحل في تناول عدد أقل من الدجاج معاً؟ يقول أوبلات: "الحقيقة الصعبة هي أن الهولنديين يأكلون المزيد والمزيد من اللحوم، ومع تزايد عدد سكان العالم، سيرتفع الطلب بشكل أكبر." لكن تناول كميات أقل من اللحوم هو بالتأكيد جزء من الحل، فكر في كل من Wakker Dier و Dierenbescherming. يقول هيلهورست: "من المهم أن نأكل كميات أقل من اللحوم، آمل أن يصبح الدجاج منتجاً أكثر خصوصية، وسنأكله بدرجة أقل".تعيش الدجاجات لفترة أطول ولديها مساحة أكبر
يجب على المزارعين تعديل اسطبلاتهم
رفع الأسعار
هولندا اليوم - الموقع الرسمي
