آخر الأخبار
يرتفع سعر زيت القلي والعديد من المنتجات بشكل كبير.. نكسة جديدة لأصحاب مقاهي الوجبات الخفيفة
التاريخ: 2022-03-05 10:22:39
أصبحت الزيوت وآلاف المنتجات مثل الشوكولاته والسمن والمعكرونة سريعة التحضير أكثر تكلفة وتزداد تكلفتها بسرعة زادت أسعار زيت النخيل أكثر من الضعف منذ منتصف يونيو من العام الماضي، في حين ارتفعت أسعار زيت فول الصويا بنحو 50 في المائة. كما أصبح زيت عباد الشمس من أوكرانيا أكثر تكلفة بنحو 50 في المائة ، وفقًا لإحصاءات من UkrAgroConsult. البيانات الأخيرة الصادرة عن تلك المؤسسة مؤرخة في 24 فبراير يوم الغزو الروسي. جعلت الحرب في أوكرانيا والعقوبات اللاحقة التي فرضتها أوروبا والولايات المتحدة على روسيا الغذاء أكثر تكلفة في جميع المجالات. بالإضافة إلى زيت الطعام ، يتعلق هذا أيضًا بالحبوب والمنتجات الزراعية الأخرى. ويرجع ذلك جزئيًا إلى إغلاق الموانئ الأوكرانية وانقطاع سلاسل التوريد. كما أن المشترين غير راغبين أو غير قادرين على تحمل تكاليف التأمين والشحن المتزايدة بسرعة لتأمين الأحمال من المنطقة. أوكرانيا وروسيا ليستا فقط من الموردين الرئيسيين للقمح والذرة والشعير، ولكنهما يمثلان أيضًا أكثر من 75 في المائة من الصادرات العالمية من زيت عباد الشمس ، أحد أهم أربعة زيوت صالحة للأكل في العالم. لن يؤدي التباطؤ في الصادرات إلا إلى زيادة المشاكل في سوق ضيقة بالفعل. هناك مشكلة إضافية تتمثل في أن الموردين الآخرين للبذور الزيتية وزيوت الطعام يواجهون أيضًا مشكلات. على سبيل المثال ، أدى الجفاف العام الماضي إلى خفض محصول الكانولا في كندا ومحصول فول الصويا في البرازيل والأرجنتين. ماليزيا ، بدورها تكافح مع نقص العمال في المزارع ، وقيدت إندونيسيا صادرات زيت النخيل لحماية إمداداتها المحلية. سيقع ارتفاع أسعار زيوت الطعام على أسطح مالكي مطاعم الوجبات الخفيفة وكبار المستهلكين لدهن القلي والزيوت النباتية الأخرى مثل زيت عباد الشمس. عليهم بالفعل التعامل مع فاتورة الغاز والكهرباء الآخذة في الارتفاع. وقال في صحيفة دي فولكس كرانت إن صاحب كافتيريا في سبرانج كابيل في برابانت دفع 1200 يورو لفاتورة الغاز والكهرباء في سبتمبر أيلول ، وهي ثلاثة أضعاف الآن . دقت جمعية القلايات المحترفة (ProFri) ناقوس الخطر يوم الخميس بشأن فاتورة الطاقة التي لا يمكن تحملها لأصحاب المشاريع. وقال فرانس دي رويج ، مدير الاتحاد التجاري للصحيفة ، إن خفض الغاز ليس خيارًا ، لأنه بعد ذلك لم يعد بإمكانك قلي البطاطس المقلية. في غضون ذلك ، يقل احتمال حصول العملاء على البطاطس المقلية ، لأن لديهم أيضًا القليل للإنفاق. وفقًا لـ De Rooij ، يجب على رواد الأعمال رفع أسعارهم بنسبة 20 في المائة على الأقل.هولندا اليوم - الموقع الرسمي
