الرئيسية > أخبار العالم  >  أصبح اللحم أكثر تكلف...

أصبح اللحم أكثر تكلفة بكثير وهذا بسبب ذلك

التاريخ: 2022-05-11 13:03:16
أصبح اللحم أكثر تكلفة بكثير وهذا بسبب ذلك

إذا كنت ترغب في وضع شريحة لحم أو قطعة دجاج على المائدة ، فهي الآن أغلى بكثير من العام الماضي. على سبيل المثال ، ارتفع سعر اللحم البقري ولحم العجل بنسبة 18 بالمائة تقريبًا. ويرجع ذلك أساسًا إلى أن علف الحيوانات أصبح أكثر تكلفة.


لم تصبح لحوم البقر فقط أكثر تكلفة ، وفقًا لأرقام المكتب المركزي للإحصاء (CBS). أنت الآن تدفع  اكثر 9.4 في المائة للدواجن ، مثل الدجاج.


حتى أن الجزار نيلز بروير من أوتريخت يتحدث عن 25 في المائة أكثر مما يخسره عندما يشتري اللحوم. "لا أجرؤ على نقل ذلك إلى العملاء ، فهذا لا يجعلهم سعداء."


يقول بروير: "في السابق ، كان السعر الذي يتعين علي دفعه مقابل الدجاج يتم تعديله مرة كل أربعة أسابيع ، ولكن الآن يحدث ذلك كل أسبوع والسعر يرتفع فقط ، إنه أمر غريب حقًا".


ترجع أسعار اللحوم المرتفعة أساسًا إلى حقيقة أن العلف الحيواني أصبح أكثر تكلفة ، كما يقول Thijs Geijer ، الخبير الاقتصادي بقطاع الأغذية في ING. تحدد المواد الخام الموجودة في علف الحيوانات ، مثل الحبوب والذرة وفول الصويا ، ما بين 60 و 80 في المائة من التكاليف لمزارعي الدواجن ، وفقًا لما ذكره جيجر.

بدأت أسعار الحبوب والذرة الموجودة في علف الحيوانات ، من بين أمور أخرى ، في الارتفاع بعد انتشار الهالة. وأضيف الغزو الروسي لأوكرانيا ، وهو منتج مهم للحبوب ، من بين أمور أخرى ، إلى ذلك ، وفقًا لما ذكره جيجر.


ونتيجة لذلك ، ارتفعت تكاليف علف دجاج التسمين أكثر من 17 بالمائة ، وفقًا للأرقام الصادرة عن جامعة فاغينينغين.


تضيف نادية مينكفيلد ، الخبيرة الاقتصادية للقطاع الزراعي والغذائي في ABN Amro ، حقيقة أن شرائح اللحم البقري أو الجامون أكثر تكلفة ترجع أيضًا إلى ارتفاع تكاليف النقل ، مما يؤثر على معالجات اللحوم. "بالإضافة إلى ذلك ، ارتفعت أيضًا تكاليف الطاقة والأجور."


وتقول إن أسعار العلف ، من بين أمور أخرى ، آخذة في الارتفاع منذ بعض الوقت. لم يتم توجيه اتهامات إليهم على الفور ، لكن ما زال هناك وقت. وذلك لأن المزارعين اشتروا بالفعل أحيانًا العلف بسعر معين ، أو لأن منتجي الأعلاف قد حددوا بالفعل أسعار الحبوب لفترة من الوقت.


لكن في النهاية ، يتعين عليهم أيضًا فرض أسعار أعلى ، ويلاحظ المستهلكون ذلك في المتجر ، كما يقول مينكفيلد.

يقول مينكفيلد إن حقيقة أن أوكرانيا كانت مصدرًا مهمًا للدواجن تلعب أيضًا دورًا في ارتفاع أسعار الدواجن ، لكن ذلك توقف الآن.


يبدو أن ارتفاع أسعار اللحوم لم ينته بعد. على سبيل المثال ، عدد منتجي الأغذية الأوروبيين الذين يفكرون في رفع الأسعار في الأشهر المقبلة أعلى من أعلى مستوى في الـ 11 عامًا الماضية ، وفقًا لبيانات من يوروستات.


انضم لمجموعتنا على الفيسبوك
هولندا اليوم - الموقع الرسمي


الخبر كما من المصدر










الليرة السورية لحظة بلحظة

آخر تحديث: 2022-09-30 05:23:30

حالة الطقس

نحن نستخدم ملفات كوكيز

هذا الموقع يستخدم ملفات الارتباط الكوكيز من أجل تحسين المزايا والخدمات المقدمة للمستخدم

يمكنك دائماً تغيير اعدادات الكوكيز على هذا الموقع عبر الذهاب الى صفحة سياسات ملفات Cookies