آخر الأخبار
من سوريا مع الحب - مشروع واعد لأربع نساء سوريات في بلجيكا
التاريخ: 2018-03-25 21:56:52
"الحب يمر من خلال المعدة ، والطعام يجمع الثقافات معاً". السورية يارا الأديب تتفق تماما مع هذه الكلمات.
مع شركة الطعام التي أنشئتها تحت اسم من سوريا مع الحب اضغط هنا فإنها تجلب الأمور الإيجابية من سوريا إلى بلجيكا.
وهي تعمل مع أربعة لاجئات سوريات يرغبن في مشاركة ثقافتهم بالطهي.
إن تقديم الطعام ليس فقط سيكون مصدر دخل للنساء ، بل هو وسيلة للاندماج أيضا.
من خلال هذا، نظهر أنه يمكن أن نفعل شيئًا إيجابيًا في هذا المجتمع.
"سوريا أكثر من مجرد حرب، نريد أن نظهر كم هي جميلة ومضيافة.
"اللاجئون لا يريدون الشفقة ، ولكن فرصة للتفوق"
"ما بدأ مع الكثير من الشجاعة والتصميم تطور خلال وقت قصير إلى مشروع بدوام كامل.
العثور على مكان كوافد جديد في وظيفة بدوام كامل.
في كل مرة قلت فيها أنني من سوريا ، كان الناس يبدو عليهم الأسف.
نظروا إلي بعيون حزينة ، اللاجئون لا يريدون الشفقة ، ولكن فرصة للتفوق "
وقالت الأديب: "هناك صعوبة الاندماج بالنسبة لربات البيوت السوريات التقليديات اللواتي
كانوا، يركزن بالكامل حتى وقت قريب على أطفالهن وأزواجهن ، ولم يحصلن على دبلوم ولا يتكلمن لغة إنجليزية؟" من هذا القلق توصلت إلى فكرة مساعدتهن بالبدء بمشروع من سوريا مع الحب.
يجب أن يشكل هذا المشروع جسراً لأربعة ربات بيوت سوريات لمساعدتهن على عبور الحواجز الكبيرة الأولى ومساعدتهن على السير في الطريق نحو تكامل أسهل.
قبل ترجمة الخطة على أرض الواقع ، كان على
يستمر النص في الأسفل
يارا أن تبحث عن ربات البيوت السوريات. "في غضون أسبوع ، وجدت أربعة: عبير من دمشق ، أحلام من حمص ، صباح وديمة من حلب. لقد كانوا جميعا في أنتفيرب وواجهوا العديد من الصعوبات للاندماج ، لكنهم شاركوا نفس الشغف: إعداد الأطباق السورية بحب. المرأة والطعام وسوريا: لقد وجدتها "
"ولكن هل سيأتي أناس من أنتفيرب لاكتشاف المأكولات السورية؟" كان السؤال التالي الذي طرحته يارا الأديب.
اكتشفت سوقًا في
Het Laar في Borgerhout حيث يمكنها استخدام كشك صغير مجانًا.
"طلبت من النساء الأربع أن يجتمعن ويطبخن من قلوبهن من أجل البلجيكيين، فكرة اندفاعية لطهي طعام لأكثر من 250 شخصً ، لكنها ضربت على الفور. سألني العشرات من المتسوقين إذا كنا نقوم بالطبخ في ورش عمل أو تقديم الطعام في الحفلات.
بينما كنا لا نزال ليس لدينا أي مكان ، قلت نعم وأعطيت بطاقة عملي من شركة Deloitte ، وهي شركة استشارية عملت فيها.
في اليوم التالي صنعت صفحة على الفيس بوك بإسم من سوريا مع الحب Holland اضغط هنا
الأديب نفسها ليست سوى امرأة سورية عادية.
عاشت حتى سن العاشرة في النبك ، وهي مدينة تقع بين حمص ودمشق، وانتقلت بعدها إلى الكويت، عندما كانت في الثامنة عشرة من عمرها، انتقلت إلى لبنان للحصول على درجة البكالوريوس في الاتصالات ، تلتها درجة الماجستير في ميلانو.
من خلال مشروع Wallonie Design ، انخرطت الأديب في بلجيكا ، وبقيت هناك حتى اليوم.
وإلى جانب أصلها السوري وشغفها بالمطبخ السوري ، فإنها رغم ذلك لا تشترك مع ربات البيوت السوريات الأربع بالطبخ.
تضحك الأديب قائلة: "يمكنك الاتصال بي من خارج المجموعة"
تشرح الأديب أن ربات البيوت السوريات كان
يستمر النص في الأسفل
لديهن صورة ذاتية سلبية وقليل من الثقة بالنفس عند وصولهن إلى بلجيكا.
مع "من سوريا مع الحب" ، تأمل الأديب مساعدة النساء السوريات على الخروج من قوقعتهن.
الشيف صباح من حلب عمرها 44 عاما ولها طفلان وتعيش في بلجيكا منذ عام ونصف
تقول : "سأبقى أفتخر بأنني سورية"
الشيف عبير من دمشق تبلغ من العمر 33 عامًا ولديها طفلان وتعيش في بلجيكا منذ عام واحد فقط: "لم أفكر أبدًا في أنني سأحب بلجيكا بهذه السرعة"
من سوريا مع الحب ضمنت أن ربات الأعمال السوريات الأربعة استعادوا تقديرهم لذاتهم ، دون أن يفقدوا كبرياءهم الوطني. "عندما وصلوا إلى هنا كانوا ضعفاء للغاية ومغلقون Holland على أنفسهم وخجولين. لم يتحدثوا اللغة ووقفوا بثبات خلف البوفيه.
لم يكن لديهم أي اتصال مع الزبائن، كانت هذه هي مهمتي. الآن أصبحوا نساء قويات ومستقلات يتمتعن بجزء جيد من الثقة بالنفس.
"لا أريد أن أكون في هذا المكان لأنني لا أطبخ. إنهن النساء الأربع اللواتي يستحقوا كل الإطراء
الأديب تريد أن تنشط مع مشروع من سوريا مع الحب، في بقية بلجيكا وتوظيف المزيد من النساء السوريات.
لكن أولويتها الأولى هي أن تكون النساء السوريات الأربع قويات بما يكفي لتولي مشروع من سوريا مع الحب بأنفسهن.
"لن أبقى دائما هناك لأمسك بأيديهم. آمل أن يومًا سيصبح الطعام هو الدخل الكامل لهؤلاء النساء الأربع.
دوري محدود حاليا، كمرشدة، لكن النساء الأربع يحصلن على كل الحرية لإعطاء لمستهن الخاصة وإثراء الأطباق بأنفسهن. هذا فقط يجعل الطعام أفضل.
على الرغم من أن دوري في القصة محدود للغاية - لأنني لا أطبخ - غالباً ما أحصل على الإطراء على الطعام اللذيذ.
لا اريد ذلك. لا أريد أن أكون في دائرة الضوء لأنهن هن الأربع نساء اللواتي يستحقن كل الإطراء.
امرأة قوية وعائلة قوية:
على الرغم من أن الرجال في سوريا قد وفروا
يستمر النص في الأسفل
الدخل ، فإن النساء أصبحوا الآن مسؤولين عن ذلك.
وبحسب الأديب ، فإن المرأة القوية في العائلة لها تأثير أوسع. "إذا كانت والدتي مريضة ، بتعثر المنزل بأكمله مثل بيت من ورق. على العكس ، ينطبق الأمر نفسه ، تستفيد الأسرة بأكملها من نجاح سيدة المنزل. كما ألاحظ أن الأطفال ينظرون إلى أمهم بفخر واضح.
في المستقبل تأمل الأديب في العمل مع الأطفال. "أريد أن أعطيهم المزيد من الثقة، لا سيما الأطفال الذين لديهم خلفية مهاجرة هم ضعفاء للغاية. يمكنني أن أكون قدوة لهم. ألاحظ ذلك بالفعل ، إن أطفال النساء ينظرون إليّ ويقولون: "في وقت لاحق أريد أن أكون مثلك!" هذا عظيم ، ولكن أيضًا مسؤولية كبيرة.
الأديب مقتنعة بأن هذا العمل هو مكسب لكل من الشعب البلجيكي والسوري.
"في حين أن البلجيكيين يحصلون على صورة أكثر إيجابية ودفء عن سوريا ، فإن النساء السوريات لم يعودوا يشعرون بأنهم لاجئون ، بل قيمة حقيقية"
حتى الآن ، تطهو أربع نساء في في المنزل. بسبب النجاح الكبير الذي حققوه سينقلون الطبخ إلى موقع ثابت.
ستواصل الأديب والنساء الأربع قريباً مهمتهن في Gischotellei 268 في أنتفيرب.
ويقومون بإعداد أطباق الوجبات الجاهزة وعقد ورش الطبخ وتلبية المناسبات الكبيرة. "لكنه لن يكون مطعمًا" ، ويؤكد الأديب. "المطعم يعني تشغيل الكثير من الساعات والسباق على مدار الساعة كل يوم.
هذا مستحيل إذا كان لديك عائلة وطهي "بطء الطعام"
من أجل تأمين هذا الموقع الثابت ، بدأت الأديب حملة تبرع جماعية .
"أريد مطبخًا احترافيًا ونوعية تكلف المال. كان الهدف هو جمع خمسة عشر ألف يورو في غضون خمسين يومًا ، ولكن بعد عشرين يومًا ، كنا بالفعل قد حصلنا المبلغ ".
الأديب مسرورة لأن العديد من الناس يؤيدون المشروع "من سوريا مع الحب".
"حتى مالك العقار يؤمن بنا. لقد ساعدنا في أعمال الترميم وخفض الإيجار "
التمويل الجماعي ليس خيري بشكل كامل.
"إذا تبرعت بالمال ، ستحصل على شيء في المقابل. فبالنسبة لخمسين يورو ، نقوم بإعداد عشاء لشخصين ، وثلاثمائة يورو ، نقدم ورشة عمل للطهي لثمانية أشخاص
من سوريا مع الحب يفتح أبوابه في أوائل أبريل ، ولكن ليس هناك توتر الأعصاب، على العكس ، إنها متلهفة لفتح الأبواب. "لا تزال النساء الأربع لا يعرفن شيئا. سآخذهم قريباً إلى الموقع وسأسئلهم: "ماذا تريدون أن تطبخوا من الآن فصاعداً؟" ستكون المفاجأة رائعة "
المصدر: mo.be
